На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:
Такая планировка сводит к минимуму расстояние между этими ключевыми областями, сокращая время и усилия, затрачиваемые на выполнение задач. Повара могут легко перемещаться между этими станциями, оптимизируя рабочий процесс и повышая эффективность.
Мы вам перезвоним – ответим на вопросы, обсудим условия
Заказать проект кухни кафе с расстановкой оборудования в Москв
На складах Бистрошеф в Москве и Санкт-Петербурге доступны к приобретению оригинальные запчасти и комплектующие для различных позиций отечественного и импортного ресторанного оборудования.
Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.
обсуждение меню заведения и технологических процессов;
предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
Рассмотрим ключевые моменты, которые необходимо учесть при планировке кухни в кафе click here и ресторанах.
- это различные инструменты, которые необходимы для выполнения множества задач на кухне (ножи и разделочные доски, миксеры и блендеры, кулинарные инструменты).
Достаточное и хорошо организованное хранилище необходимо для check here поддержания порядка на кухне и обеспечения быстрого доступа к припасам. Различные типы складских помещений, такие как стеллажи, холодильники и сухие складские помещения, должны быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.
Маркировка разделочных досок и ножей: Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания для каждого типа продуктов использовались отдельные разделочные доски и ножи.
Проектирование планировки кухни ресторана требует тщательного планирования и учета различных факторов. Хорошо спланированная планировка оптимизирует рабочий комплекс трейд поставщик оборудования процесс, повышает безопасность пищевых продуктов, повышает моральный дух и производительность персонала, а также создает более приятную рабочую среду.
Позволяет создавать десерты и выпечку на месте, что является значительным плюсом для любого заведения общественного питания.